The Long Shot

team captain

 

  • 25 ml di Bulleit® Bourbon
  • 12 ml di succo di limone
  • 2 cucchiai di sciroppo di zucchero
  • 1 rametto di menta
  • Birra chiara

Riempire uno shaker con il ghiaccio. Versare Bulleit Bourbon, succo di limone e lo sciroppo di zucchero nello shaker. Agitare bene finchè la superficie dello shaker si raffredda. Versare la miscela in un bicchiere alto (o un boccale) pieno di ghiaccio. Aggiungere Pale Ale per finire di riempire il bicchiere. Mettere un rametto di menta in cima per guarnire.

Fonte: https://uk.thebar.com/recipe/the-long-shot

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  Cucumber Margarita - Margarita di cetriolo

 Questa deviazione dalla margarita standard può sembrare una strana combinazione, ma è sorprendentemente rinfrescante e deliziosa. Il succo di  cetriolo fornisce una base fresca per il cocktail.

     1 cetriolo medio inglese (circa 0,5 kg), sbucciato e tritato grossolanamente

     8 oz di 100 % Agave Tequila: Blanco (silver)
     4 oz di Light Agave Nectar
     4 oz di succo di lime appena spremuto (circa 8 lime medi)
     4 oz di Yellow Chartreuse
     ghiaccio,  4 spicchi di lime, per guarnire

- Mettere il cetriolo tritato in un frullatore e schiacciare i pezzi giù nella brocca. Frullarlo circa 30 secondi finche diventa cremoso.

- Posizionare un colino a maglia fine sopra un  misurino ( di 2 tazze ) e versare il cetriolo liquefatto attraverso il filtro, schiacandolo bene con una spatola di gomma per estrarre il più succo possibile. (Avrete bisogno di 8 oz. di succo.)

margarita di cetriolo

Per Margarita:

- Posizionare 4 bicchieri da cocktail nel freezer per raffreddarli.

- Mettere il succo di cetriolo, tequila, nettare di agave, succo di lime e Chartreuse in un contenitore di 1l e mescolare bene tutto.

- Mettere 7 oz della miscela Margarita in uno shaker, riempito a metà con ghiaccio, ed agitare energicamente circa 30 sec fino a quando l'esterno dello shaker diventa ghiacciato. Versare il contenuto in uno dei bicchieri freddi, guarnire con una fetta di lime e servire.

Ripetere l'operazione per altri 3 Margharita.

Fonte: http://www.chow.com/recipes/30338-cucumber-margarita

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 Margarita di Cocco by Martha Stewart

coco-margarita

Ingredienti:

  • 1 tazza di cocco grattugiato e zuccherato 
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di succo di lime appena spremuto, più 2 cucchiai per  bicchieri (circa 5 lime)
  • 3/4 di tazza Coco Lopez o Crema di cocco
  • 1/2 tazza più 2 cucchiai di tequila
  • 1/4 tazza di Cointreau o altro liquore all'arancia

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Mettere la carta da forno in una teglia con i bordi. Spargere il cocco con sale. Tostarlo in forno, mescolando spesso, fino a doratura, da 8 a 10 min. Lasciare raffreddare, poi schiacciare con le mani fino e mischiarli bene.

2.Versare 2 cucchiai di succo di lime in un piatto fondo. Mettere miscela di noce di cocco in un altro piatto. Bordare due bicchieri da cocktail in succo di lime, poi in miscela di noce di cocco, rivestendoli bene   

3. Unire gli altri ingredienti, aggiungendo 1 tazza di ghiaccio, frullare bene tutto per ottenere una consistenza cremosa. Dividere uniformemente tra i bicchieri preparati e servire subito.

Fonte: http://www.marthastewart.com/317445/coconut-margarita#Tropical%20Cocktails|/274626/tropical-cocktails

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Merry fish-mas!

Per Feste di Natale -  Prawn Cocktail

  • 300 gr di Gamberoni crudi , pelati
  • 5 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1 cucchiaino di brandy
  • Un pizzico di peperoncino secco
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • 8 foglie di lattuga Little gem
  • 4 foglie di radicchio rosso
  • 150g di code di gamberoni cotti

Mettere un po' di olio in un pentolino, scaldare delicatamente e aggiungere i gamberi. Cuocere per lato finchè diventano ben cotti. Mettere da parte.

In una grande ciotola mescolare insieme maionese, ketchup, brandy, un pizzico di peperoncino e una spruzzata di succo di limone.

Prawn

Condire con sale e pepe a piacere.

Sminuzzare foglie di lattuga e dividerle tra i quattro bicchieri ( Coppa Martini) che servono. Mettere una foglia di cicoria e una foglia di lattuga in ciascuno dei bicchieri, poì i gamberi con la salsa. Decorare con le code di gambero e servire.

Fonte: http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-2068708/Merry-fish-mas-Spicy-king-prawn-Christmas-cocktails.html

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Memphis Jack-O-Lantern

Servito al ristorante Southern Hospitality. Questo distillato al gusto di arancia porta in vita l'essenza di Halloween.

Halloween

Ingredienti:

  • 1 oz Hennessy VSOP
  • 1,5 oz succo d'arancia
  • 1/2 oz Ginger Ale
  • 1/2 oz Grand Marnier

Unire tutti gli ingredienti in uno shaker e versare su ghiaccio. Guarnire con una fettina di arancia a rondella decorata con una scorzetta di lime al centro a mò di picciolo.

Fonte: http://www.lasplash.com/publish/FoodAndBeverage/cat_index_new_york_food/Halloween_Cocktails_-_Ghoulishly_Glamorous_Drinks.php

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Sangria

Ingredienti:

  • 1 arancia, divisa in 4 pezzi e poi tagliata a fette sottili 
  • 1 mela Granny Smith, sbucciata e senza torsolo, divisa in 4 e poi tagliata a fette sottili 
  • 185ml (3/4 di tazza) di liquore Cointreau
  • 55g (1/4 di tazza) di zucchero a velo
  • 2 bottiglie x 750ml di Shiraz frizzante, rinfrescato
  • 500ml (2 tazze) di limonata fredda
  • 1 tazza di cubetti di ghiaccio, per servire

sangria

Preparazione:

- Mettere l'arancia, la mela, liquore Cointreau e lo zucchero in una ciotola capiente. Coprire con una pellicola di plastica e mettere tutto in frigorifero per 30 minuti per rilassarsi e per permettere ai sapori di svilupparsi.
- Aggiungere 
Shiraz frizzante, limonata e cubetti di ghiaccio al composto di frutta. Utilizzare un mestolo per trasferire la sangria a una brocca. Preparare 8 bicchieri per servire la sangria. 

Fonte: http://www.taste.com.au/recipes/9817/sangria?ref=collections,cocktails

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 Frullati - Smoothie

          Frullato Tropicale

tropico

Ingredienti:

  • 2 maracuja
  • 1 mango maturo
  • 100 g di ananas sciroppato
  • 150 ml di succo di ananas
  • 1 cucchiaino di succo di lime
  • cubetti di ghiaccio

Preparazione:

Pulire mango e tagliarlo. Tagliare a meta la maracuja ( il frutto della passione). Mettere nel frullatore pezzi di mango, la polpa di maracuja e pezzi di ananas. Aggiungere il succo di ananas , succo di lime e ghiaccio. Frullare tutto ad alta velocità.

                                                                                               Frullato di Pesca

Ingredienti:

  • 1 pesca
  • 100 g di lamponi
  • 150 g di Yogurt bianco
  • 1 baccello di vaniglia
  • un'pò di latte

Preparazione:

Pulire e tagliare la pesca. Insieme ai lamponi metterla nel frullatore, aggiungere i semi del baccello di vaniglia, yogurt e latte. Miscelare tutto bene ad altà velocità.

pesca

 Frullato di Ananas e Mirtilli

ananas

Ingredienti:

  • 100 g di Ananas sciroppato
  • 150 g di mirtilli
  • una metà dell'arancia
  • un'pò di miele
  • 2 bicchieri di acqua oppure di succo di frutta

Preparazione:

Mettere in frullatore la metà dell'arancia pulita, mirtilli e ananas, aggiungere il miele e acqua o succo di frutta. Miscelare tutto ad altà velocità. Se il frullato viene ancora abbastanza denso, si può aggiungere ancora un'pò di liquido.

Fonte: http://racion.net/kulinarnyi_blog/341-smuzi-8-poleznyh-receptov-kokteyley.html

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 Cocktail di Pasqua  per adulti

 Barman Nick Fox di Pintura Bar & Kitchen a Leeds ha creato un delizioso cocktail che viene servito in un uovo di Pasqua

* 75 ml di rum Santa Teresa Gran Reserva
* 75 ml di rum Ron Palido Montero
* 2 cucchiaini di Nutella
* 100 ml di latte intero
* 100 g di popcorn dolce
* 100 g di uvetta

Per servire cocktail:
* Un uovo di Pasqua
* Una barretta di cioccolato Flake (opzionale)
* Uvetta e barretta Nestlè Yorkie (opzionale)

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Preparazione:

Aggiungere 100 g di uvetta al rum Santa Teresa  e lasciare macerare tutto in una bottiglia da 700 ml per 24 ore .

Aggiungere 75 g di popcorn al rum Ron Palido lasciandolo macerare in una bottiglia da 700 ml per 5 ore.

Trasformare il vostro uovo di Pasqua in un contenitore per bere è facile. Basta scaldare la parte superiore dell'uovo così diventa leggermente appiccicoso (provare a tenere un accendino vicino per pochi secondi) e tagliare intorno con un coltello affilato.

Aggiungere i rum, la Nutella e il latte nel frullatore con due palline di ghiaccio tritato e frullare per 60 secondi. Servire in un uovo di cioccolato con una barretta di cioccolato e biscotti Nestlè Yorkie , se vi piace.

Fonte: http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/recipes/11511665/Easter-for-grown-ups-how-to-make-a-cocktail-in-a-chocolate-egg.html

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 Festeggia la Pasqua con un cocktail servito all'interno di un uovo di cioccolato

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* 25 ml di liquore Mozart al cioccolato bianco

* 25 ml di liquore Mozart al cioccolato nero

* 25 ml di Araku liquore al caffè

* 2 cucchiai da bar di mascarpone

* Doppio espresso (per la parte in alto)

Mescolare i liquori al cioccolato, Araku e mascarpone in un shaker o bicchiere. Coprire la parte superiore con uno velo di doppio espresso (circa 50 ml)

Usare un coltello caldo per tagliare la parte superiore di un uovo di medie dimensioni al cioccolato che si adatta comodamente in un bicchiere da martini. Riempire il bicchiere di fieno, creare un "nido", e mettere l'uovo dentro. Aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio nell'uovo, poi versare il drink. Servire con una cannuccia.

 Fonte: http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/10752374/Cocktail-of-the-week-tiramisu-Easter-egg.html

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Beer Bloody Mary

     * 1 tazza di succo di pomodoro
     * 1 bicchiere di birra IPA
     * 1/2 cucchiaino di sale al sedano (oppure qualche altro gusto)
     * 1/2 cucchiaino di salsa Tabasco Chipotle
     * 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
     * 2 cucchiaini di salamoia di olive
     * 1/4 cucchiaino di crema di rafano
     * 1 cucchiaio di succo di lime (circa 1 medio lime)
     * 1 cucchiaino di succo di limone (circa 1/2 media di limone)
     * 1/2 cucchiaino di pepe nero
     Ghiaccio
     Guarnire ( facoltativo): gambo di sedano, olive.

Preparazione:

Bordare il bicchiere con il sale al sedano. Aggiungere tutti gli ingredienti in un shaker riempito a metà di ghiaccio, agitare per mescolarli bene . Filtrare in bicchieri preparati, guarnire

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Fonte: http://thebeeroness.com/2012/07/23/brewed-mary-beer-bloody-mary/

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La mano sinistra di Rimbaud

In questa bevanda c'è l'amore e la dramma.  Passione sfrenata per assenzio di Arthur Rimbaud e di Paul Verlaine (suo amante), i drammatici eventi che hanno avuto luogo a causa di sentimenti ambigui, è diventato il fattore determinante per l'autore di questa ricetta di cocktail.

Il nome di cocktail si riferisce ad un celebre poeta del 19 ° secolo Arthur Rimbaud, che in gioventù era l'amante di Paul Verlaine. Nel corso degli anni, c'è stato un incontro fatale del poeta e della sua musa. Una volta, durante una accesa discussione Verlaine in stato di ebbrezza, dopo un forte assenzio, ha ferito Rimbaud al polso sinistro. Per questo atto ubriaco Verlaine  successivamente ha ricevuto due anni di carcere.

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Ingredienti:

  • Pernod Absinthe - 15 ml
  • liquore Bénédictine - 15 ml
  • liquore Aperol - 15 ml
  • succo di limone - 15 ml
  • succo di arancia - 15 ml
  • 1 albume
  • Acqua di Rose

Preparazione:

Preparato con il metodo shake & strain. Versare l'assenzio, Bénédictine, Aperol, succo di limone, succo d'arancia e bianco d'uovo in uno shaker senza ghiaccio. Agitare un paio di volte. Aprire il coperchio, aggiungere il ghiaccio e ripetere la procedura. Filtrate il composto in un bicchiere. Prima di servire il cocktail far gocciolare sopra qualche goccia di acqua di rose.

 Fonte: http://homecocktails.ru/tvorcheskij-koktejl-leva-ruka-rembo-rimbauds-left-hand-cocktail/

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